WEINPROBE bei Slow Food® Bocholt

Liebe Mitgeniesserinnen und -Geniesser, 


am Donnerstag, dem 25.02.2016, um 19:00 Uhr

bekam Slow Food^® Bocholt Besuch von Winzer Wilfried Jacobus aus Schweppenhausen. Er lud uns zu einer Weinprobe von weissen und roten Weinen aus dem Nahegebiet ein. Die Weine stammten allesamt aus biologisch-dynamischem Steillagen-Weinbau nach Demeterregeln.

Nach einleitenden Worten zur Bewirtschaftung seiner sich über 15 ha erstreckenden Weinberge gab er uns handfeste Tips, wie und mit was wir am besten schmecken könnten.
So erfuhren wir, dass wir nur durch „Riechen“ Weine „schmecken“ können. Inwieweit diese Tips zutreffen,  mussten wir selbstverständlich ausgiebig prüfen.

Sein Credo: Was uns schmeckt, ist auch gut für uns, unabhängig von Preis,

Rebsorte und Beschreibung.

Peter hatte uns fantastisches Ciabatta gebacken und Ursula M. und Annegret hatten uns passend dazu mit einer wunderbaren Käseplatte zu ausgiebigem Schlemmen  verführt.

Dazu hat H. Jacobus uns jeweils die zu verkostenden Weine erläutert, die wir der Reihe nach probierten.

Nach der Weinverkostung konnten wir noch seine Sekte aus Flaschengärung probieren und seinen alten Weinbrand „Alt Steyerberg“.

Nach ausgiebigen Riech-Tests hatten die meisten Slow Foodies ihre Lieblingsweine erwählt und konnte auch bei H. Jacobus sofort ihre Bestellung aufgeben.
Am Ende eines spannenden Abends machten wir uns (natürlich nicht motorisiert!) auf den Heimweg. Danke an Dr. Jan Müller für die Organisation, Herrn Jacobus für die kompetente Weinprobe inkl. Beratung, Peter für seine Backkünste und Ursula & Annegret für ihre Käseträume!

Liebe Grüße
Klaus
CV Bocholt
bocholt@slowfood.de
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