TAFELRUNDE – März

Hier ist der Ort, um Veranstaltungen, Produzentenbesuche, Gasthaus-Tests u. viele andere Projekte zu planen, Tipps und Ideen auszutauschen und natürlich einen netten Abend unter Gleichgesinnten zu verbringen. Dabei gibt es selbstverständlich auch immer ein paar Kleinigkeiten zum „Schnabulieren“ und Geniessen. Gäste, Interessierte und Neugierige sind ohne Ankündigung bei der Tafelrunde von Slow Food Bocholt – Convivium Bocholt immer herzlich willkommen.

Wir treffen uns zu unserer Tafelrunde

jeden
dritten Donnerstag im Monat um 19:30 Uhr im Jeanette-Wolff-Zentrum, Dürerstr. 1, 46399 Bocholt.

Hier ist der Ort, um Veranstaltungen, Produzentenbesuche, Gasthaus-Tests u. viele andere Projekte zu planen,  Tipps und Ideen auszutauschen und natürlich einen netten Abend unter Gleichgesinnten zu verbringen. Dabei gibt es selbstverständlich auch immer ein paar Kleinigkeiten zum „Schnabulieren“ und Geniessen.

Gäste, Interessierte und Neugierige sind ohne Ankündigung immer herzlich willkommen.

Möchten Sie stets über unsere Veranstaltungen und Tafelrunden-Termine des Conviviums Bocholt informiert werden, können Sie sich hier eintragen.
Anmeldung:
Email:

Ihre Ansprechpartnerin für Slow Food® Bocholt:

 Monika Ludwig
 Conviviumsleiterin / Slow Food Bocholt
 Tel.:    02871 – 49 08 99
 Mobil:   0163 – 77 15 702
 Email:   bocholt@slowfood.de

TAFELRUNDE – Februar fällt aus !

Hier ist der Ort, um Veranstaltungen, Produzentenbesuche, Gasthaus-Tests u. viele andere Projekte zu planen, Tipps und Ideen auszutauschen und natürlich einen netten Abend unter Gleichgesinnten zu verbringen. Dabei gibt es selbstverständlich auch immer ein paar Kleinigkeiten zum „Schnabulieren“ und Geniessen. Gäste, Interessierte und Neugierige sind ohne Ankündigung bei der Tafelrunde von Slow Food Bocholt – Convivium Bocholt immer herzlich willkommen.

Diese Tafelrunde entfällt !!

Liebe Mitgeniesserinnen und -Geniesser, 


Statt unserer Tafelrunde lassen wir uns von Slow Food Bocholt genau eine Woche später, am

Donnerstag, dem 25.02.2016 um 19:00 Uhr
auf einer Weinprob
e
 

von einem Winzer von der Nahe weiße und rote Weine aus ökologischem Anbau nach Demeterregeln vorstellen.

Damit ich je nach Zahl der Interessierten die Räumlichkeiten auswählen kann, bitte ich um Anmeldung bis zum 08.02.2016, unter Angabe der Personenzahl. Natürlich können auch Nicht-Mitglieder teilnehmen. (Je nach Teilnehmerzahl findet die Veranstaltung im Jeanette-Wolff-Zentrum oder bei Eugenie & Jan zu Hause statt. Den Veranstaltungsort gebe ich bekannt, sobald mir die Anmeldungen vorliegen.)

Die Weinprobe ist kostenlos, Bestellungen sind natürlich möglich.
Für telefonische Rückfragen könnt ihr euch an Klaus wenden unter
0163 77 15 680 oder  02871 49 08 99.

Liebe Grüße von
Monika Ludwig

Conviviumsleiterin CV Bocholt
bocholt@slowfood.de
www.slowfood-bocholt.de
Tel.:     028 71 / 49 08 99
Mob.:   0163 / 77 15 702

Wir treffen uns ab März wieder wie gewohnt zur unserer Tafelrunde

jeden
dritten Donnerstag im Monat um 19:30 Uhr im Jeanette-Wolff-Zentrum, Dürerstr. 1, 46399 Bocholt.

Möchten Sie stets über unsere Veranstaltungen und Tafelrunden-Termine des Conviviums Bocholt informiert werden, können Sie sich hier eintragen.
Anmeldung:
Email:

Ihre Ansprechpartnerin für Slow Food® Bocholt:

 Monika Ludwig
 Conviviumsleiterin / Slow Food Bocholt
 Tel.:    02871 – 49 08 99
 Mobil:   0163 – 77 15 702
 Email:   bocholt@slowfood.de

TAFELRUNDE – Januar

Das Convivium Bocholt im Westmünsterland setzt sich für gute, saubere und faire Lebensmittel. Genuss ist nichts Elitäres! Gute Lebens-mittel mit Liebe und Zeit zuzubereiten ist kein Luxus und muss auch nicht teuer sein. Wir treffen uns jeden dritten Donnerstag im Monat um 19:30 Uhr im Jeanette-Wolff-Zentrum, Dürerstr. 1, 46399 Bocholt zu unserer Tafelrunde. Gäste und Neugierige sind immer herzlich willkommen. Wir schaffen Bewusstsein dafür, dass wir als Konsumenten stets Einfluss nehmen können, wie und was produziert wird. Wir unter- stützen daher regional arbeitende Produzenten und das traditionelle Lebensmittelhandwerk. TAFELRUNDEN von Slow Food® Bocholt

Wir treffen uns zu unserer ersten  Tafelrunde in 2016 am 21. Januar
und dann
jeden
dritten Donnerstag im Monat um 19:30 Uhr im Jeanette-Wolff-Zentrum, Dürerstr. 1, 46399 Bocholt.

Hier ist der Ort, um Veranstaltungen, Produzentenbesuche, Gasthaus-Tests u. viele andere Projekte zu planen,  Tipps und Ideen auszutauschen und natürlich einen netten Abend unter Gleichgesinnten zu verbringen. Dabei gibt es selbstverständlich auch immer ein paar Kleinigkeiten zum „Schnabulieren“ und Geniessen.

Gäste, Interessierte und Neugierige sind ohne Ankündigung immer herzlich willkommen.

Möchten Sie stets über unsere Veranstaltungen und Tafelrunden-Termine des Conviviums Bocholt informiert werden, können Sie sich hier eintragen.

Anmeldung:
Email:

 

Ihre Ansprechpartnerin für Slow Food® Bocholt:

 Monika Ludwig
 Conviviumsleiterin / Slow Food Bocholt
 Tel.:    02871 – 49 08 99
 Mobil:   0163 – 77 15 702
 Email:   bocholt@slowfood.de

TAFELRUNDE_Dezember 2015

Hier ist der Ort, um Veranstaltungen, Produzentenbesuche, Gasthaus-Tests u. viele andere Projekte zu planen, Tipps und Ideen auszutauschen und natürlich einen netten Abend unter Gleichgesinnten zu verbringen. Dabei gibt es selbstverständlich auch immer ein paar Kleinigkeiten zum „Schnabulieren“ und Geniessen. Gäste, Interessierte und Neugierige sind ohne Ankündigung bei der Tafelrunde von Slow Food Bocholt – Convivium Bocholt immer herzlich willkommen. TAFELRUNDEN von Slow Food® Bocholt

Wir treffen uns zu unserer Tafelrunde

jeden
dritten Donnerstag im Monat um 19:30 Uhr im Jeanette-Wolff-Zentrum, Dürerstr. 1, 46399 Bocholt.

Hier ist der Ort, um Veranstaltungen, Produzentenbesuche, Gasthaus-Tests u. viele andere Projekte zu planen,  Tipps und Ideen auszutauschen und natürlich einen netten Abend unter Gleichgesinnten zu verbringen. Dabei gibt es selbstverständlich auch immer ein paar Kleinigkeiten zum „Schnabulieren“ und Geniessen.

Gäste, Interessierte und Neugierige sind ohne Ankündigung immer herzlich willkommen.

Sie können sich per mail oder telefonisch melden, damit Sie stets über unsere Aktivitäten und Tafelrunden des Conviviums Bocholt informiert werden.

Ihre Ansprechpartnerin für Slow Food® Bocholt:

 Monika Ludwig
 Conviviumsleiterin / Slow Food Bocholt
 Tel.:    02871 – 49 08 99
 Mobil:   0163 – 77 15 702
 Email:   bocholt@slowfood.de

Convivium Bocholt – Gründungsveranstaltung

Gründung des Convivium Bocholt am 02.05.2015

cropped-LOGO_bocholt_green.jpg ,Slow Food® Bocholt Convivium BocholtNach viel Vorarbeit fand am 02.05.2015 die Mitgliederversammlung zur Neugründung des Convivium Bocholt (CV Bocholt) im Jeanette-Wolff-Zentrum in Bocholt statt. Als Vertreter des Vorstands von Slow Food Deutschland e.V.  hat freundlicherweise der Conviviumsleiter des Conviviums „Südl. Teutoburger Wald“, Gerhard Dirkwinkel die Rolle des  Wahlleiters übernommen und ist zu uns extra angereist.
20150502_GRueNDUNG CV BOCHOLT_2196Wir freuten uns auch über die Teilnahme der CV-Leiterin des Conviviums Duisburg-Niederrhein, von dem wir uns im gegenseitigen und freundschaftlichen Einvernehmen getrennt haben, um ein selbständiges Convivium zu gründen.Schetz_INFO-TAG_6603
Als Versammlungsleiterin gab Monika Ludwig Rück- und Ausblicke über die bisherigen und geplanten Aktivitäten des Convivium Bocholt und Gerd Dirkwinkel führte schließlich souverän durch alle Abstimmungen und Wahlen, um die ordnungsgemäße Durchführung der Neugründung zu gewährleisten.
Als Name des Conviviums wurde nach heftiger Diskussion Bocholt beschlossen, als Conviviumsleiterin wurde Monika Ludwig gewählt und als Vertreter: Peter Int-Veen, Bernfried Hüttermann und Klaus Ludwig. Das Convivium Bocholt präsentiert sich inzwischen mit eigener Website.

Selbstverständlich gab es zur Gründung ein paar Leckereien (Antipasti,20140821_FEIGEN & ZUCCINIROELLCHEN_8122

zwei Sorten Pesto, Focaccia, Porrè-Flammkuchen u.a.m.), wie das bei den Treffen von Slow Food so üblich ist.

Feigen, Frischkäse, Honig, lecker!
Feigen, Frischkäse, Honig, lecker!

Nachfolgend ein paar Stimmungsbilder der Mitgliederversammlung:

Convivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - GründungsveranstaltungConvivium Bocholt - Gründungsveranstaltung

NABU Sommerfest mit Slow Food® Bocholt

NABU_SOMMERFESTConvivium Bocholt
Slow Food® Bocholt Convivium Bocholthat auf Einladung des NABU am Sommerfest 2014 mit einem Info – Stand teilgenommen.

Bei warmen „Kaiserwetter“ riss der Besucherstrom beim Sommerfest des NABU nicht ab. NABU_20140921_NABU SOMMERFEST 2014_8668Wir konnten viele Gespräche mit Interessierten führen, die inzwischen teilweise als Gäste an unserer Tafelrunde teilgenommen haben, um sich über die  Ziele und Aktivitäten von Slow Food Bocholt insgesamt und des Convivium Bocholt und Slow Food Deutschland e.V. im Besonderen zu informieren.

Wir wollen im Kreis von Mitgliedern, Freunden, interessierten Gästen und Unterstützern Produkte und Produzenten kennenlernen und die Idee von Slow Food direkt erlebbar machen – ob Gasthaus-Tests oder Produzentenbesuche, ob Koch- und Weinstammtische, Verkostungen jeglicher Art oder die Organisation von Veranstaltungen.  Wir freuen uns über die aktive Teilnahme von Menschen, die Genuss als eine Entscheidung für die Vielfalt und gegen den Einheitsgeschmack verstehen, eben gut, sauber und fair.

Gut
wohlschmeckend, nahrhaft, frisch, gesundheitlich einwandfrei, die Sinne anregendAPPELDAG
Sauber
hergestellt ohne die Ressourcen der Erde oder die Umwelt zu belasten
Fair
gerechte Bezahlung vom Produzenten bis zum Verzehr unter fairen Bedingungen für alle.

Wir treffen uns zu unserer Tafelrunde

jeden
dritten Donnerstag im Monat um 19:30 Uhr im Jeanette-Wolff-Zentrum, Dürerstr. 1, 46399 Bocholt.
Convivium Bocholt
Convivium – Neugründung

Gäste, Interessierte und Neugierige sind ohne Ankündigung immer herzlich willkommen.

Möchten Sie alle Veranstaltungen und Tafelrunden-Termine des Conviviums Bocholt informiert werden, können Sie sich hier eintragen.

Anmeldung:

Email:

Praxisseminar „Wurst aus Geflügel“

auf dem Lehr- und Versuchsgut Köllitzsch, Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie

Vom 31.01. bis 01.02.2014 haben Monika & Klaus Ludwig vom Convivium Bocholt an dem  Praxisseminar „Wurst aus Geflügel“ teilgenommen. Die inhaltlichen Schwerpunkte waren:39-20140201_WURSTEN MIT PETER LINK_5169

  • Grundlagen der Fleischhygiene und Überwachung
  • Zelegung von Geflügel u. Auswahl des Fleisches für einzelne Wurstsorten
  • Herstellung von Brühwurst (Bierschinken, Schinkenwurst)
  • Herstellung von Kochwurst (Delikateßleberwurst)

Dank des sowohl theoretisch als auch praktisch umfassend bewanderten Referenten Herrn Peter Link war das Seminar von der ersten bis zur letzten Stunde nicht nur spannend, sondern machte auch viel Spass.

Wursten_20140131_WURSTEN MIT PETER LINK_5244Mit bester Stimmung geht das Praxisseminar zu Ende wie es angefangen hat: Lehrreich, aber in entspannter Atmosphäre !

In einem derart gemischten Kreis sind Erwartungen und Vorkenntnisse erfahrungsgemäß sehr unterschiedlich. Trotzdem gelang es dem Referenten, in dieser kurzen Zeit viel theoretisches und praktisches Wissen samt zahlreicher praktischer Ratschläge  Allen zu vermitteln. Der Hinweis des Referenten, Wursten_20140201_WURSTEN MIT PETER LINK_5175dass weitere eigene Erfahrungen unumgänglich sein werden, hat uns nicht nur ermutigt, solche Erfahrungen zu machen, sondern auch eventuelle Anfangs-Misserfolge gelassen hinzunehmen.

Dank der Übernachtung im Haus des Lehr- und Versuchsguts Köllitzsch entfielen An- und Abreise wege zum Seminar. Was im Seminar völlig fehlte, waren lediglich Bierernst und Langeweile !20140131_WURSTEN MIT PETER LINK_5240

Wir werden die Seminare mit Peter Link wärmstens weiterempfehlen.
Hier die Dia-Show mit Impressionen aus Köllitzsch:

wurstenwurstenwurstenwurstenwurstenwurstenwurstenwurstenwurstenwursten mit peter linkwurstenwurstenwurstenwurstenwurstenwurstenwursten mit peter linkwurstenwurstenwurstenwursten mit peter linkwurstenwurstenwursten mit peter linkwurstenwursten mit peter linkWurst-Seminar mit Peter Linkwurstenwurstenwurstenwursten_wurstenwursten mit peter link